Es gibt sie noch, diese unheimlichen Fleischverkäufer, die nicht mal wissen, was ein Kühlschrank ist.

Als ich das erste Mal in China war, da wurde das Fleisch in Shanghai auf der Straße liegend verkauft. Das ist mittlerweile verschwunden. Nur, diese Marktstände ohne jegliche Kühlung, die gibt es heute noch.

Zum Glück gibt es auch Metzger in den Supermärkten, welche westlichen Standards entsprechen.

Es ist mittlerweile auch nicht mehr erlaubt Hühner lebend in der Markthalle zu verkaufen und diese im Falle des Verkaufens für den Kunden zu schlachten.